Receta de cerdo agridulce

Para Navidad existe una amplia variedad de menús y recetas, algunas de ellas pasan por los tradicionales asados, canapés como entrada,  diferentes tipos de carnes condimentadas, y clásicas recetas europeas como panteones, budines, etc, en esta oportunidad te ofrecemos una receta original se trata de cerdo a la sidra, una carne bien preparada cocinada en el horno de sabor agridulce.


Para preparar la receta de cerdo agridulce necesitamos los siguientes ingredientes,  dos kilos de costillas de cerdo, dos cucharadas de perejil picado,  dos papas, una zanahoria, un vaso de sidra, dos dientes de ajo, sal y pimienta.

El primer paso para cocinar la receta de cerdo a la sidra, es condimentar con sal y pimienta las costillas de cerdo y posteriormente las colocamos en el horno para que se cocine, mientras vamos preparando el acompañamiento de las mismas, pelamos las papas las cortamos en rodajas muy finas, cortamos además las zanahorias en rodajas finas.

Después picamos la cebolla y el ajo, lo ponemos a sofritar, posteriormente agregamos las verduras, mezclamos todo y echamos el vaso de sidra, dejamos cocinar durante un tiempo de 10 minutos a fuego bajo, cuando las costillas estén cocidas las servimos en una fuente y le agregamos la preparación de las verduras con sidra.
La receta rinde 6 porciones.

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